Comment négocier un bail de restaurant

La plupart des propriétaires de restaurants potentiels n'ont pas beaucoup d'argent en démarrage, et beaucoup finissent par louer leur restaurant. La location d'un restaurant a plusieurs avantages. Vous n'avez pas à vous soucier d'un gros paiement hypothécaire (vous devez vous soucier du loyer) ou des taxes, ou l'entretien de la construction. Cependant, avant de signer un bail, que ce soit à long terme ou à court terme, faites vos devoirs. Découvrez si le propriétaire est quelqu'un avec qui vous souhaitez avoir une relation de travail. Découvrez pourquoi l'espace est vacant. Enfin, découvrez si l'espace fonctionnera pour un restaurant. Un ancien bureau ou un magasin de détail peut ne pas avoir les exigences nécessaires pour un établissement d'alimentation agréé.

Avant de louer un espace de restaurant 

Si vous prévoyez de faire de vastes rénovations à un emplacement, découvrez d'abord si l'espace passera même l'inspection. Apportez le maréchal d'incendie, l'inspecteur de la santé et l'officier du code du bâtiment (agent d'application du code) pour vous dire exactement ce qui doit être fait. Après toutes les visites initiales, vous constaterez peut-être que les rénovations seront trop coûteuses pour justifier cet emplacement particulier.

Les problèmes possibles de rénovation d'un espace pour un nouveau restaurant comprennent:

• Manque de salles de bains publiques: les salles de bains Adha nécessitent une certaine quantité de stands par sièges et tout doit être conforme à Adha. Si tout ce que vous avez est un plomb, il y a suffisamment de place pour ajouter plus de salles de bains?
• Manque de ventilation extérieure: les cuisines des restaurants produisent beaucoup de fumée, de graisse et d'odeurs. Par conséquent, une ventilation est nécessaire, non seulement pour garder la salle à manger sans fumée, mais pour garder la cuisine un environnement de travail sain. Trouver la ventilation extérieure peut être un problème dans les bâtiments plus âgés du centre-ville.
• Pas de ramassage des ordures: les restaurants produisent beaucoup de déchets. Y a-t-il un endroit pour une benne à ordures à proximité? Ou pouvez-vous en partager un avec d'autres entreprises locales?

Si votre emplacement passe la première phase des inspections, discutez avec votre propriétaire qui répare qu'ils sont prêts à couvrir. Encore une fois, si l'espace est dans un quartier chaud à trot, vous pouvez vous retrouver à payer pour presque tout. Cependant, si l'espace a été vacant, vous pouvez rappeler doucement au propriétaire que vous ne devriez pas avoir à payer pour les rénovations et les réparations que vous ne pouvez pas emporter avec vous à la fin du bail. Par exemple, si vous devez mettre à jour les conduits de plomberie ou de chauffage, ils vont rester avec le bâtiment. Si un propriétaire refuse, alors il peut s'agir d'un panneau pour rechercher ailleurs pour un restaurant.

Faire un propriétaire et une vérification des antécédents de localisation

Demandez à d'autres locataires dans le bâtiment sur leur expérience, à la fois avec l'emplacement du bâtiment et le propriétaire. Demandez si le propriétaire est facile à travailler et s'il résolve rapidement les problèmes. Vous pouvez également poser des questions sur les avantages et les inconvénients de l'emplacement, ainsi que leurs réflexions sur un nouveau restaurant dans le bâtiment. Bien sûr, prenez tout ce que les autres locataires disent avec un grain de sel. S'ils pensent qu'un restaurant est une idée fantastique, rappelez-vous, c'est leur opinion, pas un fait réel.

Négocier un bail de restaurant

Selon l'emplacement de l'espace de restaurant que vous souhaitez louer, vous avez peut-être pas mal de place pour négocier votre bail ainsi que votre paiement mensuel de loyer. Si l'emplacement est un secteur animé du centre-ville plein d'entreprises florissantes, vous n'avez peut-être pas de marge de manœuvre avec un bail.

Si une place est vacante depuis plusieurs mois, vous pouvez probablement marchander avec le loyer mensuel ou obtenir les deux premiers mois (votre phase de démarrage) gratuitement. N'oubliez pas que le propriétaire veut des entreprises dans le bâtiment. C'est la seule façon dont ils peuvent générer des revenus de leur bâtiment. Avoir une entreprise dans le bâtiment attirera d'autres entreprises et augmentera la valeur de leur propriété. Il est donc à leur avantage de vous faire entrer dans ce bâtiment.

Les négociations de location courantes comprennent:

• Ne pas payer de loyer du tout jusqu'à ce que le restaurant s'ouvre pour les affaires
• Loyer de classement. Vous pouvez payer un loyer très bas la première année du bail, puis augmenter progressivement chaque année par la suite.
• Y compris les réparations des bâtiments dans le loyer. Si vous effectuez des réparations importantes à la plomberie ou au chauffage, demandez-leur si elles peuvent être déduites de votre loyer ordinaire. La plupart des propriétaires préfèrent donner un loyer gratuit ou réduit un mois que de coquiller en espèces pour effectuer des réparations.

Une fois que vous et votre propriétaire êtes parvenu à un accord sur ce qu'ils couvriront, assurez-vous d'avoir (par écrit) un plan qui permet des réparations inattendues. Par exemple, vous êtes à mi-chemin de l'installation du capot commercial et de la ventilation dans la cuisine lorsque votre entrepreneur vous informe que de nouveaux conduits doivent être mis en place. Vous devriez avoir un accord que votre propriétaire couvrira ces dépenses imprévues.

Conditions de la location de location de restaurant

Ne vous enfermez pas dans un long bail, du moins pas la première année que vous êtes en affaires. Si votre restaurant échoue (difficile à réfléchir, mais une nécessité à considérer), vous ne voulez pas être enfermé dans quatre années de loyer de plus que vous ne pouvez pas payer. Un bail est un document contraignant juridique et le propriétaire est en droit de vous poursuivre pour le reste du loyer, ou du moins le loyer dû jusqu'à ce que les nouveaux locataires prennent l'occupation, si vous faites défaut. Si l'espace que vous souhaitez louer n'est disponible qu'avec un bail à long terme (plus d'un an ou deux), réfléchissez longtemps à savoir si cela vaut vraiment le risque. Un propriétaire professionnel devrait être disposé à commencer par un bail et à travailler à partir de là. Si le propriétaire refuse de négocier, ils ne seront probablement pas plus faciles à travailler dans l'avenir et ne seront plus en difficulté que l'espace.

L'espace de location d'un nouveau restaurant offre aux propriétaires d'entreprise de nombreux avantages, y compris les coûts de démarrage inférieurs à une hypothèque et la construction de frais généraux. Cependant, ce n'est pas parce que vous ne possédez pas l'espace que vous devez accepter tous les termes d'un bail. N'oubliez pas, lors de la location d'un espace de restaurant, le bail est un document légal et contraignant. Un examen attentif doit être accordé au coût du loyer, à la durée du bail et.