Les conseils débutants du FoodPreneur pour démarrer une entreprise alimentaire

Il est difficile de démarrer une entreprise dans l'environnement d'aujourd'hui, mais le secteur alimentaire a un avantage sur les autres entreprises; Nous devons tous manger! Nous avons également différents goûts et désirs dans notre alimentation qui permettent à des produits alimentaires très "de niche" pour réussir.

La passion est-elle suffisante pour faire d'un nouveau produit un succès? 

Les statistiques de l'industrie indiquent clairement que vous avez besoin de passion, mais une passion pratique composée d'un grand marketing, de positionnement des produits et d'une stratégie de conservation est nécessaire pour augmenter vos chances de succès dans l'arène des aliments des consommateurs.

La plupart des entrepreneurs alimentaires sont très passionnés, et comme la plupart des gens nouveaux dans les affaires ont un grand degré de "Je ne sais pas ce que je ne sais pas."Vous pensez probablement que tout ce dont vous avez besoin est un excellent produit de dégustation pour monter sur l'étagère. Eh bien, cela semble logique parce que la plupart d'entre nous aiment une excellente nourriture. Dans le secteur alimentaire, le bon goût s'apparente à une voiture qui a des freins. Lorsque vous achetez une voiture, vous vous attendez à ce qu'elle fasse des freins. Vous ne prenez pas votre décision d'achat en fonction de cet attribut de la voiture.

Great Taste est une attente de la part du consommateur. Techniquement, vous pouvez dire que c'est une fonctionnalité de vente, mais en réalité, c'est une attente que le consommateur a lorsqu'il choisit le produit de l'étagère.

Les nouveaux arrivants sur les biens de consommation emballés (CPG) ne réalisent pas qu'il s'agit d'une entreprise intensive de canal de distribution avec de nombreux gardiens en cours de route. Les gardiens de l'entreprise sont des acheteurs, des marchands, des distributeurs et des courtiers.

De plus, l'entreprise de nourriture a un degré élevé de complexité que les nouveaux arrivants ne connaissent pas, créant des obstacles qui vous ralentissent ou vous arrêtent sur vos traces.

Les idées de produits alimentaires commencent dans votre cuisine

La nourriture est une idée que beaucoup de gens poursuivent en tant qu'entreprise. Outre le fait que nous aimons manger, la nourriture est facile à prototype; vous pouvez le faire dans votre cuisine à peu de frais. Vous avez également le plaisir d'échantillonnage pour vos amis et de les rendre heureux avec les merveilleuses recettes que vous avez prises du concept à l'assiette.

Les clients de FoodPreneur, les duos de vin, le lycoberry, le plaisir de manger des empanadas sur les fruits et le monde ont tous commencé dans la cuisine, et tous partagent la passion pratique de reconnaître que la nourriture est également une entreprise.

Qui est votre compétition?

Le spectacle alimentaire de fantaisie est dirigé par la National Association au commerce spécialisé NASFT et se produit deux fois par an. C'est un éventail incroyable des aliments spécialisés les plus fabuleux, à la fois nationaux et importés. Pour quiconque envisage de poursuivre sa passion pour la nourriture, ce spectacle est un incontournable. Sur une période de trois jours, vous aurez une base ferme de ce que les produits sont actuellement en distribution et de nouveaux produits pas encore sur les étagères. C'est une étude de marché "visuelle" amusante vous aidant à décider si votre idée alimentaire est une véritable opportunité offrant une offre unique au consommateur ou l'un des nombreux articles "moi aussi". Si vous voyez trop de concurrence, vous savez qu'il est temps de retourner à la planche à dessin. Cela ne signifie pas que vous abandonnez; Il vous dit de considérer une nouvelle idée.

Votre recette de succès est de connaître vos faits d'études de marché

La concurrence, grande et petite, devient très entrepreneuriale. Ils deviennent vraiment bons pour trouver des idées, déterminer si l'idée est une opportunité rentable, puis exécuter avec succès une grande stratégie d'étagère. Le récent rapport annuel sur le secteur du rythme des nouveaux produits IRI montre que moins de 20% des nouveaux produits dépassent 7 $.5 millions de ventes par an dans les 18 mois suivant leur introduction.

Chaque article à suivre présentera un ou plusieurs principes pour vous aider à apprendre bien plus que la simple création d'une excellente nourriture pour avoir une chance de monter sur l'étagère.

Si vous avez fait le voyage d'une cuisine à l'autre en passant par l'assiette et que vous voulez partager vos expériences, bonne ou mauvaise, envoyez-moi une note. Peut-être que vous serez présenté dans un article?