Des choses que tu ne devrais pas geler

Le stockage des aliments lorsqu'ils sont en vente et les congeler pour plus tard est un excellent moyen d'économiser de l'argent, mais il y a deux choses que vous ne devriez tout simplement pas geler. Ceux-ci inclus:

• canettes de nourriture
• œufs dans la coquille

Si vous souhaitez congeler l'un de ces éléments, retirez-les simplement de leur boîte ou shell. Vous pouvez congeler des œufs en les craquant d'abord, en les battant légèrement, en les versant dans un plateau de glaçons et en les gardant dans le congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Les aliments qui ne gèlent pas bien

Alors que les œufs décortiqués et les aliments en conserve sont les seules choses qui ne sont pas sûres à geler, il y a une poignée d'autres aliments qui ne gèlent pas bien. Ceux-ci inclus:

• Fruits et légumes à haute teneur en eau - (céleri, concombres, laitue, radis, melon). Ils seront mouches et détrempés lorsqu'ils sont dégendus
• Produits à base de crème - (Crème sure, crème légère, yaourt, crèches). Ils se sépareront lorsqu'ils sont gelés
• Fromages doux - (fromage à la crème, fromage de chèvre, fromage cottage et autres fromages à tartiner)
• Mayo - Ça va séparer
• Nourriture frit - Ils seront détrempés lorsqu'ils sont dégelés
• Graves et sauces épaissies avec de la farine ou de l'amidon de maïs - Ils se sépareront lorsqu'ils sont gelés
• Pates préparées - Ça va être détrempé. Les pâtes légèrement insuffisantes se fige bien, cependant

De nombreux changements qui ont lieu dans ces aliments peuvent être masqués avec la bonne préparation. Utilisez du céleri congelé dans la soupe, et cela ne semblera pas mou. Utilisez du fromage à la crème dans les recettes au four, et ce sera aussi bon que frais. Passez un peu de temps à expérimenter pour déterminer quels aliments valent la peine d'être congents et lesquels ne sont pas. Une partie n'est qu'une question de préférence personnelle.

Voici quelques ressources pour vous faire avancer:

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