Ce que vous devez savoir sur l'ouverture d'un restaurant

Si vous envisagez d'ouvrir un nouveau restaurant, il est important de déterminer d'abord un plan d'affaires clair. Cela impliquera de nombreuses considérations, telles que le financement, l'emplacement, le thème et le personnel, pour donner à votre entreprise les meilleures chances de succès.

Ce devrait être un concept assez simple pour comprendre. Posséder un restaurant est un engagement d'emploi à temps plein avec des heures supplémentaires supplémentaires. Cela signifie que vous serez au travail à la majorité du temps, surtout au début. Cela comprend le travail lors d'événements familiaux, de vacances et de week-ends. Les gens recherchent des endroits où manger quotidien.

Clients

Ne présumez jamais que les clients afflueront vers votre restaurant une fois qu'il sera construit. Il faut une certaine confiance en soi pour démarrer votre propre entreprise, en particulier un restaurant. Faites vos recherches et soyez réaliste sur votre entreprise et ses concurrents pour comprendre comment attirer et retenir les clients.

Recrutement

Réfléchissez à deux fois avant d'embaucher de la famille et des amis. Même s'il existe de nombreuses entreprises familiales prospères, y compris les restaurants, vous devez faire attention à l'embauche de l'un ou l'autre groupe. Vous changez toute la dynamique de votre relation lorsque vous devenez un membre de la famille ou un patron d'un ami, qui peut avoir un effet négatif.

Plan d'affaires

Avoir un plan d'affaires clair est particulièrement utile à ceux qui sont nouveaux dans l'industrie de la nourriture et de la restauration. Lorsque vous recherchez des informations pour votre plan d'affaires de la restauration, vous pouvez rencontrer des problèmes que vous n'aviez pas considérés auparavant, comme les licences, les codes de santé et les lois fiscales.

Options de financement

Comprendre les options de financement disponibles pour ouvrir un nouveau restaurant. Beaucoup de gens rêvent d'ouvrir un nouveau restaurant. Cependant, trouver suffisamment de financement peut être une pierre d'achoppement majeure.

Concours

Les gens qui veulent ouvrir leur propre restaurant voient souvent les restaurants locaux personnellement, peut-être, pensant qu'ils pourraient préparer un meilleur plat ou avoir un bar sans télévision. Faites attention de ne pas mélanger les préjugés personnels avec les affaires. Il y a quelque chose dans ces autres restaurants qui font appel aux clients. Même si vous n'aimez pas l'idée d'un téléviseur au bar, la plupart des clients l'apprécient. Lorsque vous étudiez la concurrence, essayez de déterminer pourquoi les clients sont attirés par ce restaurant. Puis déterminez comment vous allez avoir ou en tête de cette attraction dans votre restaurant. Considérez également quelque chose d'unique que votre concurrence n'offre pas.

Menu

Créer un menu unique. Le menu du restaurant idéal offre un équilibre de plats uniques et d'anciens favoris. Vous voulez intriguer les clients avec de nouvelles prises de vue de la nourriture, ils sont à l'aise de manger. Considérez le hamburger de base. Vous pouvez l'offrir sous la forme ordinaire classique ou avec le fromage américain. Vous pouvez également offrir un hamburger unique, qui correspond à votre thème de restaurant, comme un burger au guacamole et au fromage Jack Pepper pour un restaurant sur le thème du mexicain.

Concept de restaurant

Décider d'un concept de restaurant clair. Par exemple, un restaurant qui propose plus de 200 bières, mais a de belles nappes blanches et des paramètres de table peut confondre les clients. Êtes-vous une maison micro-aiguë ou un établissement gastronomique?

Emplacement

Choisissez l'emplacement parfait pour votre restaurant. Avant de créer un plan d'affaires, d'écrire un menu ou de demander un prêt, vous devez d'abord décider où votre restaurant sera situé. Le lieu d'un restaurant est aussi crucial pour son succès en tant que grande nourriture et service. Il influencera de nombreuses parties de votre restaurant, y compris le menu. Si vous avez déjà un certain emplacement en tête, ne vous y attachez pas trop tant que vous ne savez pas s'il a toutes les bonnes exigences pour un restaurant à succès.

N'assumez jamais rien à l'ouverture d'un nouveau restaurant. Bien qu'il y ait des avantages définitifs à être votre propre patron, il y a aussi de sérieux inconvénients, comme les longues heures loin de la famille et des amis. De plus, votre famille peut vous déclarer le meilleur cuisinier du monde, mais la cuisine à la maison et la cuisine pour les masses sont très différentes.