Substitut de lait évaporé

Il n'est pas nécessaire de payer une prime pour ces petites canettes de lait évaporé. Vous pouvez faire le vôtre en deux minutes ou moins. Cette version maison fonctionne aussi bien, et il ne vous oblige pas à stocker toutes ces canettes.

Ingrédients

• 1-1 / 2 tasse de lait sec non gras (lait en poudre)
• 1-1 / 4 tasse d'eau

Préparation

Mélanger l'eau et le lait sec ensemble jusqu'à ce que toute la poudre soit dissoute. Vous pouvez le faire à la main, mais un mélangeur d'immersion ou un mélangeur ordinaire fera un travail plus rapide et plus approfondi. Utilisez votre lait évaporé fait maison à la place du lait évaporé demandé dans n'importe quelle recette. Vous ne remarquerez aucun changement dans votre recette car cela fait la vraie affaire.

Rendement: 12 onces (1-1 / 2 tasses). C'est l'équivalent d'une boîte de lait évaporé.

Si votre recette appelle moins d'une boîte.

Saviez-vous?

Le lait évaporé est simplement du lait frais qui a eu environ 60% de sa teneur en eau enlevée, et c'est exactement ce que cette recette vous donnera. Gardez simplement une boîte de lait en poudre dans votre garde-manger, et vous n'aurez plus besoin de ces petites canettes.

Simplifiez votre garde-manger et évitez les déchets alimentaires

Vous pouvez également utiliser du lait en poudre pour fabriquer votre propre lait condensé sucré, qui est essentiellement du lait évaporé qui a été sucré avec du sucre et un peu de vanille.

Si vous ajoutez un récipient de babeurre en poudre à votre garde-manger, vous pouvez même mélanger votre propre babeurre. Il fonctionne comme du lait en poudre ordinaire et vous permet de rattraper ce dont vous avez besoin, donc il n'y a pas de gaspillage et pas besoin de garder une bouteille dans le réfrigérateur.

Recherchez-le à l'épicerie près du lait en poudre ordinaire. SACO est la marque la plus courante, et il est disponible dans une cartouche avec un couvercle rouge. Si vous n'êtes pas en mesure de le trouver localement, vous pouvez également le commander en ligne.

Ma dernière et plus grande trouvaille? Crème épaisse en poudre. Il suffit de le mélanger avec de l'eau et de le coller au réfrigérateur la nuit avant d'en avoir besoin, et il sera prêt à utiliser le lendemain.

Il fonctionne bien dans les plats cuits et cuits, mais ne fouette pas comme de la crème fraîche. Vous aurez toujours besoin d'une vraie affaire pour cela.